英：blush wine
ブラッシュワインとは、アメリカ・カリフォルニア州で生産されている、黒葡萄を原料としながらも白ワインと同じ製造方法で造られるロゼワインです。
一般的なロゼワインとの製造上の違いは白ワインと同じ製造方法で製造されている点で、一般的なロゼワインでは赤ワインと同じ製造方法で造られています。
詳細ですが、ブラッシュワインの場合は、葡萄の収穫後、機械で果実とそれ以外とに分けた後に破砕され、果実を冷やした後、圧搾して発酵槽に移します。圧搾した後に果皮から色素が抽出され淡いピンク色となります。発酵後は沈殿物などをろ過し、熟成、瓶詰めに至ります。
また、ブラッシュワインは、ロゼワインと区別されることもあり、赤ワインのような深みとロゼワインの中でも特に淡い色調が最大の特徴です。
