ラム

英:rum
仏:rhum
ラムとは、サトウキビから得られた搾り汁や糖蜜を原料とする蒸留酒です。
主にカリブ諸国で生産されており、フランスの海外領土であるマルティニック島ではA.O.Cに認められています。
原料がサトウキビの搾り汁のみの場合は農業生産ラム、糖蜜の場合は工業生産ラムとされ、原料や蒸留方法の違いにより、ボディや風味も様々なラムが生産されています。

 

 

 

 

 

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