ワインの粘性

英：viscosity of wine
仏：viscosite de vin

ワインの粘性とは、テイスティングの際のワインの濃度を確認する際の指標を指します。
濃いワインほど粘性が強いとされています。
また粘性のことを脚と読んだり、滴のことを涙などと呼ぶこともあります。

粘性を確認する手順

1. グラスの壁面の液体の盛り上がりを見る
2. グラスの壁面を落ちる水滴の大きさを見る

などがあります。