マルメロ

英：quince
仏：coing

マルメロとは、日本では一般的にカリンと呼ばれる黄橙色の固い果実です。
香りはセバシン酸ジエチルが原因とされ、力強く果実味あふれる香りを持ちます。
フランス・ロワール地方のシュナン・ブランで作られた白ワインに顕著に感じることができ、特にコトード・レイヨンなどの甘口ワインやヴーヴレの中甘口ウィアンで感じることができます。