ロゼワイン

英：rose wine
仏：vin rose

ロゼワインとは、黒葡萄の果皮から抽出される色素アントシアニン類をある程度含み、淡い色調の赤色や朱色、あるいは橙色をしているワインを指します。
黒葡萄を原料としており、製造過程で果皮や種子の浸漬を短期間だけ行い色素をあまり抽出させない点が特徴的です。
例外的にフランス・シャンパーニュ地方では赤ワインと白ワインのブレンドが行われたり、ドイツでは黒ブドウと白ブドウとを一緒くたにして仕込みます。
また、アメリカでブラッシュと呼ばれるワインは圧搾時に色素を抽出させ、色付いた果汁を発酵させています。