モダンスタイルワイン

モダンスタイルワインとは、現代的な新しい技術や機械的な技術を利用して造られたワインのことです。
現代派スタイルワインとも呼ばれています。

具体的な技術としては機械を用いた発酵温度制御や発酵前低温浸漬、またはミクロオキシジェナシオンバトナージュなどのモダンスタイルな技術を用います。
イタリアのバルバレスコやバローロのモダンスタイルワインが有名であり、こうした技術を用いることで力強くも華やかで果実味が強くなり、濃厚な赤ワインにも関わらず、タンニンがきめ細やかで柔らかい質感のワインへと仕上がり、若いワインでも飲みやすくなるという特徴があります。
クラシックスタイル(伝統派スタイル)との味わいを比較されることもしばしばです。
 
[英語]modern-style
 

 

 

 

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