地理のワイン用語一覧 - 2ページ目 (6ページ中)

11 9月

仏：vosges ヴォージュ山脈とは、フランス・北西部にある山脈を指し、ジュラ紀から火山活動により隆起をはじめ、その東側にライン地溝帯を形成したものです。三畳紀の左岸のほか、花崗岩や変成岩などさまざまなもので形成されています。その東側にあるライン盆地で...

11 9月

英：Alps 仏：Alpes アルプス山脈とは、ヨーロッパ中央部を東西にはしる山脈で、東端のオーストリアから西端のフランスまで全長1200kmにも及びます。ヨーロッパプレートとアフリカプレートの衝突により、中生代の終わりから新生代の初めごろに隆起した...

11 9月

英：crumb structure 仏：structure des agregats 団粒構造とは、土壌がいくつか集まって一団を形成し、その一団がさらに多数集まって土壌を構成している状態を指します。土壌が柔らかく、通気性および排水性が非常に優れるのが特徴...

11 9月

英：soil 仏：sol 土壌とは、陸地の地層を形成し、生物活動の影響を受けたものです。岩石が風化した無機物のほか、生物遺骸やその分解物などからなり、太陽、水、炭酸ガスとともに植物が育つのに不可欠な役割を持ちます。土壌を警世する砂と粘土の割合により砂土、砂壌...

10 9月

英：geology 仏：geologie 地質とは、大地の性質や状態を表す言葉で、地面より下にある岩石や地層からなり、生物活動の影響を受けている土壌は含みません。テロワールの重要な要素であり、フランス・ボルドー地方の中でもガロンヌ河流域は砂利質となり、ド...

10 9月

英：hanging time 仏：temps de suspension 樹上時間とは、葡萄をはじめとする果樹作物が樹上で実っている期間を指します。作物の風味はフェノール化合物の成熟に大きな影響を受けるため、実っている時間が長ければ長いほど風味が濃くなり...

10 9月

英：cool climate paradox 仏：paradoxe climatique クール・クライメイト・パラドクスとは、温暖な気候の産地で造られたワインに比べ、冷涼な気候の中で造られたワインの方が風味が濃くなるという現象を意味します。冷涼な産地では有...

10 9月

英：porous medium 仏：materiel poreux 多孔質とは、多数の小さな孔を岩石や砂のことを指します。石灰岩は多孔質の岩石として広く知られており、フランス・ブルゴーニュ地方やシャンパーニュ地方、スペインのシェリーの産地における石灰質土...

10 9月

英：diurnal range 仏：variation de la temperature 昼夜較差とは、ある観測点における1日のうちの最高気温と最低気温の差を指します。日較差とも言われており、日較差はその日の天候条件に大きく左右されるものの、平均すると...

10 9月

英：continental climate 仏：climat continental 大陸性気候とは、海洋や湖からはなれた大陸内部に見られる気候です。代表的な産地としてはフランス・ブルゴーニュ地方、ドイツ、スペイン内陸部、オーストラリアやアメリカのワシントン...