アンオークドワイン

英：unoakes wine
仏：vin non boise

アンオークドワインとは、樽熟成を行わないワインのことを指します。
樽熟成を行わないアメリカ・カリフォルニア州やオーストラリアのシャルドネ種で用いられる表現でワイン新興国ではシャルドネを樽熟成させるのは一般的ですが、樽熟成を行わなった場合にはより軽快で飲みやすいワインが生まれることから、この手法が一般化してきました。