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ハッティングレイ・ヴァレー クラシック・キュヴェ
| 生産地 | |
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| 分類 | |
| 色 | |
| 味わい | |
| 黒ブドウ品種 | |
| 白ブドウ品種 | |
| 合う料理 | |
| 風味 | |
| 生産者 |
参考価格：3,700円~
ハッティングレイ・ヴァレー クラシック・キュヴェ ブリュットはイギリスで製造されている辛口のスパークリングワイン。
シャンパーニュと同じ品種・同じ瓶内二次発酵で、13ヶ月以上の熟成を経て造られています。
しかし、ピノ・グリを2%加えることで独自のアレンジも見ることができます。
美しく少し濃いレモンイエロー。
イーストの香ばしい香り、熟成感溢れる果実味のアロマとオーク樽のフレーバー。
キリッとした酸が全体のバランスを整えています。
ハッティングレイ・ヴァレー
元弁護士サイモン・ロビンソン氏が立ち上げたワイナリー。5年に渡る研究を重ね見出された土壌に植樹されたのが2008年です。
その後イギリスで絶大なる指示を得る女性醸造家エマ・ライス氏を招き、最新技術を取り入れた近代的ワイナリーへと変化を遂げていきました。
英国発の太陽光発電を起用し、葡萄は南部の栽培農家より厳選。最新設備を導入し圧搾は自社で行っています。
今やイングランドのスパークリングワイン契約生産家として、トップに立つ信頼のワイナリーです。
※エマ・ライス氏 2014年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞
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