フランス, ブルゴーニュ地方, コード・ド・ニュイ, クロ・サン・ドゥニ
ブルゴーニュ 特級
スティルワイン
赤
辛口
フルボディ
フレンチオーク
ピノ・ノワール
ジビエ, 子牛, 牛肉, 鶏肉
イチゴ, オーク, カシス, タバコ, チェリー, マッシュルーム, ミネラル, ラズベリー, 杉, 燻製
ジョルジュ・リニエ・エ・フィス
参考価格:16,000円~
クロ・サン・ドニ(ジョルジュ・リニエ)は、フランス・ブルゴーニュ モレ・サン・ドニの特級辛口赤ワイン。 モレサンドニの中で一番小さな特級ですが、優雅で力強い味わいは他に引けを取りません。
モレ・サン・ドゥニの中で最も力強い味わいをもち、やや荒削りだが豊かなタンニンが長期の熟成をも可能とします。 ジビエとのマリアージュは素晴らしく、サービスは18度。
良心的な価格で薄旨系のワインとされており、 少なくとも10年の熟成が必要とされ、良ヴィンテージは25年後でも全く問題なくその実力を発揮すると言われています。
深み、重厚感あるガーネット色。 湿った森、チェリーのアロマ、そして胡桃、スミレの花の香りをたたえた果実香。 アタックは気品がありまろやかさと酸のバランスがきれいに取れている。
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