シャトー・ギロー

Sold out

シャトー・ギローはフランス・ボルドー地方・ソーテルヌに位置をかまえるシャトー・ギローによって生産されている一級ソーテルヌ。一般的に醗酵はオーク樽で３週間から２ケ月、熟成は１８ケ月から２４ケ月を経るとされています。
1983年以降のギローは驚くべき進化を遂げており、シャトー・ディケムのように、ぶどうを選別することや、樽発酵や新樽での長期熟成といった技法を採用するようになったおかげです。ギローはこのエリアのワインとしてはソーヴィニヨン・ブランの比率が高い(35%)わりには、とてもリッチなワインが出来上がります。