草生栽培

英：cover crop
仏：enherbement

草生栽培とは、雑草を繁殖させながら野菜や果物を栽培する手法です。
こうすることにより雑草が地表を覆い、葡萄の収量の抑制もでき、また、土壌に含まれる有機物や地温の調整などの効果があります。
しかし、あまりに雑草を茂らせてしまうと土壌の水分や栄養も不足してしまい葡萄の収量にも過剰な影響を及ぼすので、雑草の刈り込みの回数や時期を調整します。
環境負荷を軽減できるため有機栽培などでも取り入れられています。