モエ・エ・シャンドン グラン・ヴィンテージ

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モエ・エ・シャンドンのグラン ヴィンテージは、モエ・エ・シャンドン社が、天候に恵まれて抜群に品質のよいブドウが育った年に、その年のワインだけを使用して製造したヴィンテージシャンパーニュです。

2005年よりモエ・エ・シャンドンでシェフ・ド・カーヴ（最高醸造責任者）を務めるブノワ・ゴエズ氏が、その自由な発想と芸術性により、これまでの常識から離れ、ブドウ３品種の比率に重点を置いたアサンブラージュを行うことで、その年のブドウの魅力が惜しみなく表現し、
「選ばれた年のブドウが遺憾なくその卓越した個性を発揮し、唯一無二の味わいなのがグラン ヴィンテージ。ノンヴィンテージが一貫した味わいならば、ヴィンテージはオリジナルの味わいである」
と語るように、グラン ヴィンテージは際立った個性と主張を備えた、唯一無二の味わいを実現しています。

法律で定められた3年という時間よりはるかに長い7年もの期間熟成させ、その味わいが最も魅力的になる時を待って発表されるグラン ヴィンテージは、1842年の最初のヴィンテージ発表から世界でも究極のラグジュアリーシャンパンとして愛好家から礼讃され続けています。今から2029年が飲み頃です。

味わい

味わいは、ローストしたヘーゼルナッツ、クラッシュブラックベリー、完熟したアプリコット、ハニー、ジンジャービスケットの風味は滑らかな口当たりと柑橘系のフルーツやミネラル感のある後味を残し、濃厚さとおおらかさを柔らかな酸味が調え、最初から最後まで上品なバランスと独特の風味が続きます。

香り

香りはピーチ、マンゴー、バナナは、白コショウ、フリント香(火打石）、アーモンドの、より成熟したアロマへと変化し、ハニーサックル（白い花）やベルガモット、アニスなどの花々の香りが特徴的で、繊細なボタニカルノートへと展開していきます。