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ドリヴェイラ ボアル ヴィンテージ マデイラ
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| 味わい | |
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| 白ブドウ品種 | |
| 合う料理 | |
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| シチュエーション | |
| 生産者 |
参考価格：36,800円~
ドリヴェイラ ボアル ヴィンテージ マデイラは、マディラ・ペレイラ・ドリヴェイラの中でもボアル種のみで造られた甘口のマディラワイン。
ポルトガル原産の白ブドウ「ブアル」は、芳醇で酸味と甘さのバランスが良く、やや甘口タイプのワインを造り出します。ブアル種自体の生産量が少ないということもあり、高値で扱われることが多く、ヴィンテージが古いものならばなおさらです。
マディラワインの醸造の特徴として、熟成には「カンテイロ」と呼ばれる、太陽熱を利用した天然の加熱熟成法が施すことで、長期間その風味を保ち続けさせることができます。
アルコールと酸が高いので、コルクを保護するためにも、ボトルを立てた状態での保管がおすすめされています。
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