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フォリウム・ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン リザーヴ
| 生産地 | |
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| 分類 | |
| 色 | |
| 味わい | |
| 白ブドウ品種 | |
| 合う料理 | |
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| 生産者 |
参考価格：3,000円~
フォリウム ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブランは、ニュージーランド・マールボロにてフォリウム ヴィンヤードによって製造されている辛口の白ワイン。
ソーヴィニヨン・ブラン・リザーブは最も出来の良い区画の、樹齢18年のブドウを厳選して使用しており、マールボロのソーヴィニヨン・ブランのポテンシャルを最大限に引き出した、柑橘系果実の香り高いアロマに、エレガントでしっかりとした酸味を備えた逸品。
魚介類はもちろん、天ぷらや濃厚なソースを使用した肉料理まで、幅広い料理と相性の良いワインです。
また、フォリウム・ヴィンヤードのワインはBIO-GRO規格のワインであり、BIO-GROとは、「ニュージーランド・バイオロジカル生産者消費者評議会」が審査を行い、厳しい審査基準をクリアした生産物のみにマークを表示することが許されるオーガニック認定機関。
3年連続で審査に合格してようやく正式に認定され、その後も年１回の厳しい査察が義務付けられる、品質・安全性ともに世界水準を求められる厳しい規格です。
ステーキやローストなど、赤身の肉料理全般に相性がとても良く、料理がさらに引き立ちます。
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色調
しっかりとした黄緑色
香り
グレープフルーツなどの柑橘系の果物や青リンゴの香り高いアロマに、貝殻や鉱物系のニュアンス
味わい
エレガントでしっかりとした酸味の爽やかな口当たり。
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