イタリア, トレンティーノアルトアリージョ州
スプマンテ, スパークリングワイン
白
辛口
シャルドネ
豚肉, 野菜, 魚介類, 鶏肉
グレープフルーツ, トースト, マスカット, リンゴ, レモン, 白い花, 青リンゴ
食前酒
カンティーネ・フェッラーリ・トレント
参考価格:2,500円~
フェッラーリ・ブリュットは、カンティーネ・フェッラーリ・トレントによって生産されている、辛口のスプマンテ。
キング・オブ・スプマンテとも呼ばれており、美しいゴールドのカラーに、きめ細かな泡が豊かに立ち上る華やかなスパークリングワインです。
イタリア大使館の公式晩餐会で振舞われるスプマンテとして世界でも著名なスパークリングワインで、映画界やファッション界のパーティでも御用達の存在で、世界のセレブリティたち愛飲されています。 アペリティフ(食前酒)や、軽めのパスタ料理などとして愉しむのがおすすめです。
9月初旬に手摘みにて収穫されたブドウは、温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵(発酵温度20℃)、素の後最低24ヶ月間の熟成を経て世に送り出されています。
きめ細かい豊かな発泡。熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。
フレッシュで、軽く心地よい熟れた果実の余韻が長く続くバランスのよいワインです。
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