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ドメーヌ ルピエール ラ ダマ
| 生産地 | |
|---|---|
| 分類 | |
| 色 | |
| ボディ | |
| 黒ブドウ品種 | |
| 合う料理 | |
| 風味 | |
| 熟成 | |
| 土壌 | |
| 生産者 |
参考価格：4,580円~
ドメーヌ ルピエール ラ ダマはスペイン・ナバーラにて、ドメーヌ・ルピエールが生産している辛口・フルボディの赤ワイン。
2011年よりビオディナミ農法へ完全に移行しワイン生産を行うドメーヌルピエールが手掛けたドメーヌ・ルピエール・ラ・ダマ。
大西洋の影響を受ける大陸性気候の土地、標高500～750mに点在する粘土石灰質土壌の畑でブドウを栽培しています。
自分達でハーブを煎じて畑へまくなど、環境を意識した堆肥を使用し生態系を尊重したビオディナミ農法を実践。
平均樹齢80年の古樹ならではの収量を抑えた高品質ブドウを育てています。
果実がつぶれないように12kgの容量のケースで丁寧に手摘みで収穫し、畑で1度目の選果、搬入後に2度目の選果が行われ最高の仕上がりのブドウのみが使われます。
やや明るく輝きのある赤。
凝縮したラズベリー、クランベリーの華やかな香りをスパイス。
心地よい浮遊感と、高密度のなめらかな果実味の共存が印象的。時間とともに力強さを増し、くるくると表情を変えながらもエレガントさは忘れない、素晴らしいワインです。
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