ケナルデル・エ・フィス レゼルヴ ブリュット
原語
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Quenardel & Fils Réserve Brut
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生産地
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フランス, シャンパーニュ地方, モンターニュ・ド・ランス, ヴェルズネー
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分類
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スパークリングワイン, シャンパーニュ
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色
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白
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味わい
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極辛口
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ボディ
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フルボディ
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黒ブドウ品種
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ピノ・ノワール
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白ブドウ品種
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シャルドネ, ピノ・ブラン
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熟成
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瓶内
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注目の製造方法
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リュット・レゾネ
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合う料理
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チーズ, 豚肉, 魚介類
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風味
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シトラス, ブリオッシュ, ミネラル, ライム, リンゴ, レモン, 白桃, 酵母, 青リンゴ
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シチュエーション
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お祝い, デート, プレゼント
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生産者
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ケナルデル・エ・フィス
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ヴィンテージではありませんが、ボトルで4年熟成されたシャンパンです。
通常、ヴィンテージ以外のいわゆるスタンダードクラスのシャンパンには、ワイン法に基づく15か月のボトル熟成要件があり、ヴィンテージマークの付いたシャンパンには、36か月のボトル内熟成期間があります。
このことから、このメーカーのスタンダードクラスのシャンパンがどれだけ努力されているかがわかります。
また、シャンパンでは珍しい果実選別台を使用し、腐った穀物やほこりを徹底的に取り除き、ブドウを粉砕して最も透明な果実を追求しています。
味は、イーストの香り、柑橘類、蜂蜜のフレーバーのレモンリキュールです。
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