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エミリアーナ ジー
| 原語 |
Emiliana Gê |
|---|---|
| 生産地 | |
| 分類 | |
| 色 | |
| 味わい | |
| ボディ | |
| 黒ブドウ品種 | |
| 熟成 | |
| 合う料理 | |
| 風味 | |
| シチュエーション | |
| 生産者 |
参考価格：8,531円~
バイオダイナミック農法で栽培された自社の畑ぶどうを使った「コヤム」の最高峰！
ブラックベリーなどのブラックフルーツのニュアンスやブドウエキスのうま味がしっかりと感じられ、口当たりはまろやかです。 濃厚な味わいが広がります。
十分な果実の厚みとミネラル感。 杉の香りが後に漂います。 重厚感のあるしっかりとした造りは、長く熟成が期待できる逸品です。
果実を厳選した後、ブドウの重力だけで果汁が発酵槽に移動します。 天然酵母で発酵。 浸軟は25〜30日かけてゆっくりと起こります。
マロラクティック発酵は自然に起こり、16ヶ月間熟成されます。 樽の中では、自然に清澄化されて引っ張られます。
「Gê」は「地球、地球」を意味する古代ギリシャ語です。 名前が示すように、それは地球の祝福から作られたエミリアナワイン全体の1つです。
Topikumin –
ヴィンテージ 2013
この赤ワインは、エレガントなボディと複雑なアロマが魅力的な一本です。ブラックカラントやタバコのようなニュアンスが感じられ、滑らかなタンニンが口の中で広がります。特に、ランプステーキや強い風味のチーズとの組み合わせは、このワインの特性を引き立てます。是非、特別な夜にお楽しみください。
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kazuto –
ヴィンテージ 2023
すごくフルーティーで飲みやすい。ストロベリーやチェリーの香りがしっかりとしてて、初めての赤ワインにもぴったりだと思うよ。ピザやパスタと合わせると、最高に美味しいよ！でも、その中にもちょっとオークの香りが効いてるから、グリル料理やステーキと一緒に飲むと、その深みのある味わいが引き立って最高。ちょっと甘めでコクがあるから、チョコレートやデザートと合わせると、その甘いものとの相性が本当にいい。デザートタイムには欠かせない一本だね。
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