英：american oak
仏：chene americain
アメリカンオークとは、北米で産出されるオーク材のことで、別名ホワイトオークとも呼ばれています。
芳香性がとても強く、フレンチオークと比べて特にココナッツやバニラを連想させる香りが特徴的に表れています。
また樽の香りが付きやすいので、ワインの他にもウイスキーの熟成にも向いています。
アメリカンオークはオーストラリアやスペインのリオハ地方、さらにアメリカ・カリフォルニア州の一部の地域でワインの熟成を主な用途に用いられています。
