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ヴァンサン・ジラルダン エシェゾー
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| 黒ブドウ品種 | |
| 合う料理 | |
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| 生産者 |
参考価格：16,000円~
ヴァンサン・ジラルダン エシェゾーはヴァンサン・ジラルダン（ワイナリー名）が造るエシェゾー。
エシェゾーとは
フランス・ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ地区の中にはフラジェ・エシェゾー村という場所があります。
1937年にAOCグラン・クリュ（特級畑格付け畑）に認定されました。
テローワールについては、地質はジュラ紀(1億7500年前)のもの。標高は250mほど。小石、泥土、黄色の泥灰土などを含んだ土壌は複雑なモザイク模様を形成しています。
深いルビー色。色調は赤紫～紫紅色。
動物、スパイス、なめし革、動物の毛皮、茸など森の香り、プルーンなどの香り
若いものでは、バラ、スミレ、チェリーなどのフレッシュな香り。
コクがあり、タンニンは柔らかく、まろやかな口当たり。
濃厚な果実味と引き締まった味わいが特長です。
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