ドン・ペリニヨン・P3

ドン・ペリニヨン・P3は、十分に評価の高いヴィンテージのドンペリニヨン・白を約25年間以上熟成させた、大変希少なシャンパーニュです。

ドン・ペリニヨンにはワインの熟成のピーク（プレニテュード）が三段階あるとされており、ドン・ペリニヨン・P3はマックスの期間熟成されたシャンパーニュです。

P2と異なりヴィンテージもいくつか分かれていますが、熟成に25年かけているため、値段もドン・ペリニヨンの中では最高位にあります。（最高はドン・ペリニヨン・プラチナ）。

第3の熟成のピークを越えたこのドン・ペリニヨンの味わいは、未知数と言われています。