コンコード

コンコードの早見表

コンコードの概要

コンコードは、主にアメリカで栽培されている赤ワイン用ブドウ品種で、アメリカ合衆国原産のブドウの一種であるラブルスカ種の栽培品種のひとつです。コンコードは主に生食で利用されますが、果汁飲料、醸造用として加工されてワインも造ることがあります。 一般的に『狐臭』と形容される強い香りのためにワイン用品種としては好まれませんが、カシェルワインとして醸造されることもあります。日本でも、コンコード種を利用したワインをしばしば見ることができます。

コンコードの特徴

ほとんどのコンコードを利用したワインはコンコードの特徴である甘い香りと味から甘口のワインに仕上げられますが、、果実の成熟に達成するのが適切な場合、辛口のワインを醸造することも可能です。