フルミント

フルミントの早見表

フルミントの概要

フルミントはハンガリー・トカイ地方原産で、主に同国同地方で栽培されている白ワイン用ブドウ品種です。また、フルミントはドイツ語圏ではモスレルと呼ばれています。同じくハンガリー原産のハーシュレベルー種と並んで、トカイ・ヘジャリア地域の主要な白ブドウ品種となっています。

フルミントの特徴

フルミントは、緑がかった黄色をしており、若いワインでは酸味が強く、熟したりんごのアロマを感じます。栽培期間、成熟期間ともにかかりますが、豊かな芳香と若々しく酸味のあるすぐれたワインを造り出します。
フルミント種は、数年間樽で熟成させると、高品質のワインとなります。ハンガリーを代表するトカイ・ソモロドニやトカイ・アッスはフルミントとハーシュレベルーのブレンドから生まれます。