ケークニェルー

ケークニェルーの早見表

ケークニェルーの概要

ケークニェルーはハンガリー原産のブドウ品種です。ハンガリー語で「青い軸」という意味のこの品種の名前は、葉柄が青紫色であることからきています。ケークニェルーはバダチョニィだけで栽培されているにもかかわらず、名前は世界中でよく知られています。

ケークニェルーの特徴

ケークニェルーを用いたワインはドライで力強さを持ち、上品なアロマを持ち、酸のバランスもよくとれているワインとなります。樽熟成を数年経たものはチョコレートのような風味を持ち、酸味と甘みの調和のとれた抜群のハーモニーを醸し出します。