ピノタージュ

ピノタージュの早見表

ピノタージュの概要

ピノ・タージュは1925年、ペロード教授によって、ピノノワールとサンソーの交配で生まれた南アフリカ独自の品種です。
南アフリカのオリジナリティを主張しはじめた品種で、1924年ステルンボッシュ大学のアブラハム・イサク・ペロルド教授により、サンソーの雌花にピノ・ノワールを交配させて誕生しました。1995年PPA協会が結成され、この品種の品質向上と国際評価の確立を目的に1997年、第１回ピノ・タージュ・トップ・テンのワイン競技会も開催されました。

ピノタージュの特徴

ピノタージュのワインは、非常に濃い鮮やかな赤で、スモーキーな香り、木いちごやドライフルーツ、あるいは茸のようなやや泥臭いアロマといわれ、酸味が強く、渋みもしっかりしていることが特徴です。
南アフリカでは、カベルネ・ソーヴィニヨンとならび称せられる赤ワイン用品種となっています。