ネロ・ダヴォラ

ネロ・ダヴォラの早見表

ネロ・ダヴォラの概要

ネロ・ダヴォラはイタリア・シチリア半島の土着品種です。地元ではカラブレーゼと呼ばれています。
非常に色が濃く力強いワインとなる。樽熟成に適していると言われており、品質を追求するシチリアの生産者たちの中にはネロ・ダヴォラのみでワインをつくることも少なくなく、シチリアで最高の赤ワイン用ブドウ品種とされています。

ネロ・ダヴォラの特徴

この品種から造られるワインは、ニューワールドの国々で造られるシラーズのワインと類似しているとも言われており、色調はブラックチェリーを思わせる紫系の赤色、そして甘いタンニンを感じるしっかりとしたボディを持つワインに仕上げます。洗練されたアロマが特徴で、プラムやベリーなどの果実とオークやチョコレート、それと少しのハーブやコショウ系の香りといったスパイス香も魅力的です。長い熟成にも耐え、酸はおだやかで落ちついた印象があり、力強く濃密で複雑な味わいで、豊かな余韻を長く愉しむことができます。