カルメネール

カルメネール

カルメネール

カルメネール

カルメネールの早見表

分類  黒ブドウ
原語 Carmenere
シノニム カベルネなどその他(全25個)
主な生産地  イタリア、チリ
主なワイン チリワイン
特徴 チョコレートのニュアンス

カルメネールの概要

カルメネールとは主にチリやイタリアで栽培されている赤ワイン用ブドウ品種です。
フランスのボルドーが原産ですが、フィロキセラによる被害でヨーロッパではほぼ絶滅し、現在は栽培されていません。
チリでは、そのフィロキセラよりも前にこの品種が栽培されていたため、現在ではカルメネールのオリジナルの苗木が残る世界で唯一チリにしか存在しないと言われており、チリを代表する黒ブドウ品種となりました。

 

 

カルメネールの特徴

カルメネールの味わいは、タンニンに柔らかさがあり、チョコレートのニュアンスが感じられます。
一般的にカルメネールは、他のボルドー種とブレンドする時その持ち味を発揮するとされますが、ワイナリーによっては単一品種のものを造っており、最適に熟した果実からはスモーキーなスパイス香がチェリーのようなフルーティな香りに重なり、やや紫を帯びた美しい赤色のワインとなり、味わいもやや甘めが感じ割れるワインとなります。

 

 

 

 

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